Ảnh: Huffington Post.
“Nghiên cứu trước đây của chúng tôi đã chỉ ra rằng đậu rất hữu ích trong việc hạ đường huyết. Đây là lần đầu tiên đậu có ích với đậu. Các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cũng có tác dụng hạ huyết áp đối với bệnh nhân tiểu đường”, tác giả nghiên cứu , Tiến sĩ David Jenkins của Trung tâm giảm thiểu rủi ro tại Bệnh viện St. Michael (Canada) cho biết.
Khảo sát này được thực hiện trên 121 bệnh nhân tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường loại 2 3 tháng với chế độ ăn khác nhau. Một nhóm ăn một chén đậu Hà Lan (190 gram, bao gồm đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu lăng) mỗi ngày, và nhóm còn lại ăn ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày để tăng chất xơ. Nhóm khác ăn một cốc đậu Hà Lan mỗi ngày, hiệu quả tốt hơn và giảm huyết áp đáng kể. Jenkins nói rằng đây là một lợi ích rất quan trọng, bởi vì “tăng huyết áp là yếu tố ở những bệnh nhân bị suy thận nặng.”
Bệnh tiểu đường loại 2 là loại tiểu đường phổ biến nhất hiện nay và có liên quan mật thiết đến bệnh béo phì. Các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tim, đột quỵ, suy thận, mù lòa … Nguyên nhân chính của bệnh là do chế độ ăn uống không lành mạnh và ít vận động.
Một. (Theo Huffington Post)
Leave a Reply