1. Sữa mẹ – một trong những lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ là nó có thể cung cấp các chất kháng khuẩn rất hiệu quả. Tạp chí Nhi khoa (Mỹ) đã kiểm tra 22 mẫu sữa mẹ đông lạnh được rã đông trong lò vi sóng ở các nhiệt độ khác nhau và phát hiện sữa mẹ được đun đến nhiệt độ cao trong lò vi sóng đang phát triển. Có nhiều Escherichia coli hơn 18% so với các phương pháp rã đông khác.
Hoạt động của enzym đồng chức năng trong các mẫu sữa mẹ được rã đông ở nhiệt độ thấp hơn giảm mạnh và sự phát triển của vi khuẩn có hại cho em bé tăng lên. :: listdose .
2. Súp lơ
Súp lơ là loại rau quay nhanh nhất trong lò vi sóng. Dù bằng cách nào, một số chất dinh dưỡng trong rau sẽ bị mất đi. Luộc là phương pháp nấu ăn an toàn nhất, nhưng nó vẫn mất khoảng 11% chất chống oxy hóa trong súp lơ.
Nấu bằng lò vi sóng, thêm một chút nước, có thể làm mất đến 97% chất chống oxy hóa. Quá trình oxy hóa có lợi của nó.
3. Trái cây đông lạnh
Sau khi thu hoạch trái cây và rau quả, chúng bắt đầu mất chất dinh dưỡng. Đông lạnh giúp trái cây giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, do đó, trái cây và rau quả ở xa thậm chí còn có nhiều chất dinh dưỡng hơn trái cây địa phương đã được thu hoạch, vận chuyển và vận chuyển. Có thể bán trong 7 ngày.
Nghiên cứu từ cuối những năm 1970 đã chỉ ra rằng trái cây rã đông có thể chuyển glucose và galactose thành độc tố. Tốt nhất nên hạn chế tối đa việc mất chất dinh dưỡng trong rau quả đông lạnh và để chúng tan chảy trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
4. Rã đông thịt
tùy theo loại lò vi sóng sử dụng hoặc nếu không có chế độ quay, thịt sẽ rã đông hoặc chín không đều. Thịt là thực phẩm khó rã đông nhất, vì rã đông kéo dài sẽ làm chín mặt ngoài và rìa thịt, trong khi bên trong vẫn đông cứng.
Khi nhiệt độ lên đến 4,5 đến 60 độ, vi khuẩn trong thịt bắt đầu phát triển và sinh sôi, nếu không nấu ngay thịt sẽ nhanh bị thối rữa.
Theo nghiên cứu của Nhật Bản, nấu thịt trong lò vi sóng hơn 6 phút sẽ tiêu tốn một nửa lượng B12. Một cách hiệu quả hơn để rã đông là bảo quản thịt trong tủ lạnh qua đêm hoặc dưới vòi nước lạnh.
5. Thực phẩm đóng gói trong bao bì nhựa hoặc hộp nhựa
Thực phẩm đóng gói bằng nhựa. Không cho màng bọc nhựa hoặc hộp nhựa vào lò vi sóng, vì điều này sẽ tạo ra chất độc hại gây ung thư.
Phim hoặc hộp sưởi ấm. Resin sẽ thải độc tố trực tiếp vào thực phẩm, đó là: BPA, polyethylene terephthalate (PET), benzen, toluen, xylen. Tương tự, việc cho chai nhựa của bé vào lò vi sóng cũng nhất định không được – để giảm thiểu thiệt hại nêu trên, tốt nhất mẹ nên xử lý thực phẩm theo cách truyền thống, tránh sử dụng. Lò vi sóng.
Khánh Vy (theo lifehack)
Leave a Reply