Hành tây chứa hơn 100 hợp chất chứa lưu huỳnh gây chảy nước mắt. Nếu ăn hàng ngày, hành tây có thể giúp ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim. Hen suyễn có tác dụng kháng histamine do quercetin. Quercetin là một chất chống oxy hóa có thể được sử dụng như một chất chống dị ứng và chống viêm. Trong ống nghiệm, quercetin đã được chứng minh là ngăn chặn các tế bào miễn dịch giải phóng histamine, được biết là gây ra phản ứng dị ứng. Dựa trên phát hiện này, các nhà nghiên cứu tin rằng chất chống oxy hóa có thể làm giảm histamine và các chất gây dị ứng hoặc viêm khác trong cơ thể, và là một phương pháp điều trị đầy hứa hẹn cho bệnh hen suyễn. Tuy nhiên, không có nghiên cứu trên người đã được tiến hành để xác minh tính hiệu quả của nó. Người ta nói rằng hành tây có thể giúp giảm hen suyễn vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quercetin có thể mở rộng hệ thống phế quản của đường hô hấp.
2. Ung thư
Do các hóa chất trong hai loại gia vị này, sự kết hợp của hành tây và nghệ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên “Gastroenterology and Hepatology” năm 2006 cho thấy sự kết hợp giữa hành và nghệ tạo ra một tác dụng hiệp đồng, do đó làm giảm kích thước và số lượng vật chủ tiền ung thư trong ruột, do đó làm giảm nguy cơ ung thư . Đại tràng .
– Ngoài ra, tiêu thụ hành tây thường xuyên có thể giúp loại bỏ các chất gây ung thư tiềm năng, bởi vì hành tây có chứa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ. Các hợp chất này có mặt trong thành tế bào của hành và được giải phóng sau khi được băm hoặc nhai. Bệnh tiểu đường – ăn nhiều hành tây có thể làm giảm lượng đường trong máu. Tinh dầu hành, allyl propyl disulfide được cho là tạo ra tác dụng này và làm giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng lượng insulin có sẵn.
Một nghiên cứu được công bố trên “Hóa học lâm sàng” năm 1975; “Tạp chí hóa học lâm sàng quốc tế” báo cáo rằng dầu hành tây có thể được sử dụng để làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau khi được sử dụng bởi 6 tình nguyện viên bình thường sau 12 giờ nhịn ăn Tăng đáng kể nồng độ insulin huyết thanh.
4. Bệnh tim
Khi nói đến thực phẩm tốt cho tim, hành tây thường không được nghĩ đến. Nhưng theo một nghiên cứu năm 2007 trên tờ Dinh dưỡng Quercetin, hành tây đã làm giảm đáng kể chỉ số huyết áp của người trưởng thành bị tăng huyết áp.
Ngoài ra, loại rau này được coi là có khả năng bảo vệ tim mạch cao hơn hành tây rượu vang đỏ có liên quan đến việc duy trì huyết áp bình thường, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và duy trì độ đàn hồi.
5. Sâu răng
Hành tây sống có thể khiến chúng ta ngửi thấy hơi thở, nhưng thực tế chúng có thể cải thiện sức khỏe răng miệng. Nhai hành tây một mình có thể làm cho răng chắc khỏe hơn và tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng. Theo Naturalsociety, nhai hành tây trong 2 đến 3 phút có thể tiêu diệt hầu hết vi khuẩn trong miệng.
Hải Ngân (báo cáo của “Nhật báo y tế”)
Leave a Reply