Trả lời:
Thiếu chất béo sẽ dẫn đến không đủ năng lượng trong chế độ ăn, và có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, và thậm chí làm chậm sự phát triển của cơ thể, làm cho da và niêm mạc dễ bị loét và viêm. , Bệnh quáng gà, giảm khả năng kháng bệnh.
Trẻ đang lớn cần một chế độ ăn nhiều chất béo để cung cấp đủ năng lượng cho sự tăng trưởng của chúng. Đối với trẻ sơ sinh bú sữa mẹ, hàm lượng chất béo trong sữa mẹ là 40% đến 50%. Ở trẻ em từ 1 đến 18 tuổi, hàm lượng chất béo trong chế độ ăn nên ở mức khoảng 30%. Khi hàm lượng chất béo trong chế độ ăn dưới 15%, nó được coi là chế độ ăn ít chất béo.
Thực phẩm có dầu thường hấp dẫn hơn thực phẩm luộc, hấp và nấu chín. Chất béo sẽ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể con người và dễ gây béo phì. Béo phì được coi là yếu tố nguy cơ của một số bệnh mãn tính, như huyết áp cao, tiểu đường, xơ vữa động mạch và ung thư. .
Bác sĩ Nguyễn Thị Ngọc Hương, Sức khỏe và Cuộc sống
Leave a Reply